鶴岡市は生きた文化財とも呼ばれる在来植物が、
約50種類も残されていて
その独自の食文化の価値が認められ、
日本で唯一ユネスコ食文化創造都市に認定されていています。 そんな食べ物が豊かな鶴岡市で地元の食材を
取り入れこだわりのパンを作っています。
新鮮な地元食材と確かな腕で作るパンは
たくさんの方に愛される人気のパン屋さんです。


21歳でパンの世界に飛び込み神戸製菓専門学校卒業後,25歳で上京。

「Paul Bocuse」,「Joel Robuchon」 ,「MAISON KAYSER」系列店等、
数々の名店で研鑽を積み、世界の料理人1,000人にも選ばれた奥田政行シェフの下、

2015年4月、山形県の人気ブーランジェリー「地ぱんgood～TOTSZEN terroir～」を
シェフブランジェ兼店長として起ち上げる。

2018年7月、（株）ブーランジェ・エス・オオオカを創立後、
「地ぱんgood～TOTSZEN terroir～」を継承し、独立。

彼の作るパンは本場フランスのイベントでも大絶賛され、
上海や台湾など海外での製パン講習会を行うなど精力的に活動を行っている。

加水率120％のパンや水を使わないフルーツパン等、
「美味しさ」を追求するため、
常識に囚われない独特の理論的な製法で作るパンは様々な人を魅了する。

Q1　保存方法は？

 

常温で袋に入れて保存してください。

 

Q3　美味しい食べ方は？

 

ふわとろの食感を味わうためにまずはそのまま食べるのがオススメ。
トーストしても外がカリッ、中はふわっとして美味しいです。

 

Q4　消費期限は？

 

製造後5日以内にお召し上がりください。
長期保存したい場合は冷凍もOK。
半日から1日かけて自然解凍し、トーストしてお召し上がり下さい。

 

まれにだだちゃ豆の内側のさやが混ざっていますが、
食べても問題はございません。

※ご購入の前に

発送日について

発送日の指定は出来かねますのでご了承ください。
発送日は毎週木曜日。
注文締め切りは土曜日になります。
※注文をしていただいた次の週の木曜日発送となります。

※消費期限は5日になります。受け取れるときにご注文をお願い致します。

到着日の目安

※詳しく知りたい方はクロネコヤマト　ホームページより、
発地を【997-0836】と入力して、お調べください。

ご注文方法

➀化粧箱の有無をご選択の上、注文に進む。
化粧箱なしの場合　￥1,500(消費税込み)

化粧箱ありの場合　￥2,000(消費税込み)

化粧箱ありの場合、熨斗、メッセージカードも無料で承ります。
必要の場合は、ご選択下さい。

メッセージカードは20～30文字程度で、備考欄に改行なしでご記入下さい。

➁時間指定、支払方法など必要事項を入力の上、注文を完了します。

・午前中
・14時から16時
・16時から18時
・18時から20時
・19時から21時


支払方法は、クレジット決済、銀行振込、代引きになります。

・クレジット決済　手数料なし
・銀行振込　振込手数料お客様負担(金融機関によって手数料が違います)
・代引き　手数料　324円

➂ご注文が完了後、ご入力いただいたメールアドレスに
注文完了メールが届きます。(自動配信)

※しばらくたっても、自動配信メールが届かな場合は以下の状況が考えられますので、
ご確認の上、お手数ですが、お問い合わせをお願い致します。

メールが届かない要因

※メールアドレスに不備があり、連絡が届かない場合は、ご記入いただいた電話番号に
ご連絡をさせて頂く場合がございますので、予めご了承ください。

➂木曜日発送し、発送完了メールが届きます。

発送が完了次第、伝票番号を記載した発送完了メールを送信させていただきますので、
受け取り時間をずらしたい場合などは、直接ヤマト運輸に伝票番号を伝え、変更をしてもらってください。

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➃商品到着

到着後はお早めにお召し上がりください。　
　
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